Kyckling i fetaostsås
4 personer
Smör till stekningen
Salt & peppar
2 stora kycklingfilèr
2 tomater
1 vitlöksklyfta
2 pkt creme fraiche med smak av fetaost och soltorkade tomater
1/2 pkt fetaost
1 msk hackad basilika
Gör såhär:
Tärna kycklingen och fräs den snabbt, ställ undan.
Kärna ur och hacka tomaterna i mindre bitar, fräs lite snabbt tillsammans med en pressad vitlöksklyfta.
Smula över fetaosten och lägg i stekpannan tillsammans med resten av ingredienserna + kycklingen.
Låt puttra en stund och servera med potatisklyftor och en sallad.
Recept och bild lånad ifrån fina Sofie.
Kostnad:
2 st stora kycklingfiléer (18 kr)
Peppar, salt, basilika (1 kr)
2 st tomater (2 kr)
Vitlöksklyfta (3 kr)
1/2 paket fetaost (7 kr)
2 pkt creme fraiche (22 kr)
Potatisklyftor (12 kr)
Grönsallad med gurka, isbergssallad,
tomater, gurka, kryddor och olja (8 kr)
= 18 kr per portion.
2 st stora kycklingfiléer (18 kr)
Peppar, salt, basilika (1 kr)
2 st tomater (2 kr)
Vitlöksklyfta (3 kr)
1/2 paket fetaost (7 kr)
2 pkt creme fraiche (22 kr)
Potatisklyftor (12 kr)
Grönsallad med gurka, isbergssallad,
tomater, gurka, kryddor och olja (8 kr)
= 18 kr per portion.
Tips! För att få ner ytterligare kostnader kan du skippa vitlöksklyftan och ta vitlökspulver och göra egen creme fraiche med soltorkade tomater. Då kan du få ner kostnaden på 13 kr per portion.
Kycklingsoppa för 5 kr per portion
Här får ni ett recept på en av de godaste sopporna jag ätit.
Kycklingsoppa
4 port
2 kycklingfiléer, ca 250 g
1 äpple
1 gul lök
Arla smör
1 msk curry
1 krm svartpeppar
2 burkar passerade tomater, á 400 g
1 dl vatten
2 ½ dl Kelda matlagningsgrädde
2 grönsaksbuljongtärningar
1 krm socker
½ tsk salt
½ dl hackad persilja
Gör så här:
Strimla kycklingen. Kärna ur och strimla äpplet. Skala och hacka löken. Fräs allt i smör och curry i en gryta. Rör i peppar, tomater, vatten, grädde och buljongtärningar. Låt soppan koka några minuter. Smaksätt med socker och salt. Strö över persilja.
Kostnad:
Kyckling 32 kr kg
1 äpple 1 kr
2 burkar passerade tomater 8 kr
Grädde 1 kr
2 grönsaksbuljongtärningar 1 kr
Alla kryddor + smör 1 kr
Soppor är väldigt enkelt att göra samt att det är så gott. Man kan även komma billigt undan om man köper kyckling på kampanjpris. Jag köper alltid fyra pkt storpack av kyckling när det är billigt på Willys. Både min karl och jag älskar kyckling. Det bästa är att man kan ha kyckling till allt med ;)
Kycklingsoppa
4 port
2 kycklingfiléer, ca 250 g
1 äpple
1 gul lök
Arla smör
1 msk curry
1 krm svartpeppar
2 burkar passerade tomater, á 400 g
1 dl vatten
2 ½ dl Kelda matlagningsgrädde
2 grönsaksbuljongtärningar
1 krm socker
½ tsk salt
½ dl hackad persilja
Gör så här:
Strimla kycklingen. Kärna ur och strimla äpplet. Skala och hacka löken. Fräs allt i smör och curry i en gryta. Rör i peppar, tomater, vatten, grädde och buljongtärningar. Låt soppan koka några minuter. Smaksätt med socker och salt. Strö över persilja.
Kostnad:
Kyckling 32 kr kg
1 äpple 1 kr
2 burkar passerade tomater 8 kr
Grädde 1 kr
2 grönsaksbuljongtärningar 1 kr
Alla kryddor + smör 1 kr
Soppor är väldigt enkelt att göra samt att det är så gott. Man kan även komma billigt undan om man köper kyckling på kampanjpris. Jag köper alltid fyra pkt storpack av kyckling när det är billigt på Willys. Både min karl och jag älskar kyckling. Det bästa är att man kan ha kyckling till allt med ;)
Chili con carne för 7 kr per portion
4 port
500 g nötfärs
2 st gul lök
2 msk smör
1 grön paprika
1 burk krossade tomater
4 msk tomatpure
1 st köttbuljong
0,5 msk chilipeppar
2 st vitlöksklyftor
1 tsk mejram
1 burk vita böner
Lite salt och svartpeppar
Tillagning
1. Skala och hacka löken. Kärna ur paprikan och skär den i bitar. Bryn löken i lite matfett på svag värme. Rör ner färsen och paprikan. Bryn alltsammans några minuter.
2. Lägg i resten av ingredienserna och kryddorna utom bönorna. Var försiktig med chilipeppar om grytan inte ska bli för stark. Koka grytan livligt utan lock ca 10 minuter. Rör om ofta. När det mesta av vätskan har kokat in, häll i bönorna och smaka av med salt och peppar.
3. Låt alltsammans bli genomvarmt. Servera med ris, pasta.
2. Lägg i resten av ingredienserna och kryddorna utom bönorna. Var försiktig med chilipeppar om grytan inte ska bli för stark. Koka grytan livligt utan lock ca 10 minuter. Rör om ofta. När det mesta av vätskan har kokat in, häll i bönorna och smaka av med salt och peppar.
3. Låt alltsammans bli genomvarmt. Servera med ris, pasta.
Jag kör på min budget variant och vad jag har hemma. Istället för tomatpure kör jag på ketchup och på vita böner i tomatsås. Jag avslutar med persilja med.
Kostnad:
500 g nötfärs (29 kr/kg)
Gul lök (10 lökar 7 kr)
1 krossad tomater (3 kr)
Vita böner i tomatsås (2 kr)
Gul paprika (5kr)
Köttbuljong (50 öre)
Vitlöksklyftor (1 kr)
Ketchup,salt och peppar (50 öre)
Nu puttrar den så ljuvligt och smakar himlens. Jag har blivit en baddare på att krydda eller vad säger du älskling haha ;) Idag serveras den med ris, sen ska jag ha chili con carne till pastagratäng och tacos.
Tips! Köp alltid nötfärs på kampanjpris och i storpack. Jag köper alltid minst 2 kg för det är billigast kg pris då. Väg nötfärsen och lägg ner 400 g nötfärs i varje påse. Stek den i lite smör innan du lägger ner den för då håller den längre. Fyrst nötfärs kan nästan hålla i ett år utan den blir dålig om den är stekt före.
Det ultimata mellanmålet
Jag älskar risfrutti men tycker det är alldeles för dyrt. Jag brukar köpa hem ibland när de kostar 4-5 kr styck. Men hemma gjord risfrutti är ännu godare samt att det är mycket nyttigare och billigare. Jag brukar köpa hem keso när de har kampanj på det. Du kan få ett halv kilo för 12 kr samt har jag alltid frysta bär hemma som man kan fynda billigt. Hemmagjord risifrutti kan du få för 2 kr. Det beror helt på vad du har i. Man kan ha allt ifrån nötter, frysta bär, linfrö, sylt, vaniljsocker osv. Något som är riktigt gott keso, banan, linfrö och lite hallonsylt. Mumma!
Köpt burk:
I butik kostar den 8 kr.
Hemmagjord risfrutti 2 kr.
Du sparar 6 kr per burk. De ni ;)
I butik kostar den 8 kr.
Hemmagjord risfrutti 2 kr.
Du sparar 6 kr per burk. De ni ;)
Busenkel korvgryta för 8 kr per portion.
Arla.se är en bra sida att finna billiga, snabba och goda recept.
Denna vecka tar Ica Dennis korven 10 kr st. Fynd, samt att den är smasken ;)
Därför fick det bli en storkok av en mumsig krovgryta. Jag gjorde dubbel sats.
4 port
400 g falukorv
1 st gul lök
1 tsk smör
400 g krossade tomater
1 dl mellangrädde
1 tsk salt
1 tsk peppar
Lite persilja
Gör så här:
Ris 1 kr ( 5 kg jasmin ris för 29,90 Willys)
Kostnaden för en portion blir 8 kr och då får du i allt du behöver från tallriksmodellen. Självklart kan du få det ännu billigare om du köper en annan korv men jag tycker om smaken av dennis korven och lite måste man lyxa till det ;)
Denna vecka tar Ica Dennis korven 10 kr st. Fynd, samt att den är smasken ;)
Därför fick det bli en storkok av en mumsig krovgryta. Jag gjorde dubbel sats.
4 port
400 g falukorv
1 st gul lök
1 tsk smör
400 g krossade tomater
1 dl mellangrädde
1 tsk salt
1 tsk peppar
Lite persilja
Gör så här:
Skär korven i strimlor. Skala och riv löken. Stek korven i smör i en stekpanna. Rör i lök, majs, tomatkross och grädde. Smaksätt med salt, peppar och lite ketchup. Låt det småkoka ett bra tag så smaken når korven. Krydda ännu mer om det behövs. Dekorera med persilja och servera till kokt ris och grönsaker.
Kryddtips! Strössel av rivet citronskal, finhackad vitlök och persilja ger det lilla extra!
Bustips! Att stansa ut falukorvshjärtan med en liten pepparkaksform är skoj för barnen. Spillet från stansningen kan du förstås också strimla ner.
Jag gjorde om receptet lite efter vad jag hade hemma. Jag la i en burk majs för att få den lite mer matig samt hällde i ketchup för att få mer smak på den. Man får prova sig fram men vad gott det blev ;) Det bästa är att man kan variera med att äta den till ris, pasta, potatis och osv. Smaklig måltid!
Kostnad
2 pkt dennis krov 20 kr (Ica)
Lök 2 kr (Lidl 7,90 kr kg)
800 g krossad tomater 4 kr burken (Willys)
Vispgrädde (Ta det istället för mellan grädde för det är billigare. 5 kr för det jag använde)
Salt, peppar, persilja (det har man alltid hemma 1 kr för det jag använde)
Smör (3 kr Willys)
En burk Majs (4 kr Ica maxi Euro shopper)
Isbergssallad 1 kr (10,90 kr kg Lidl)
Gurka 1 kr (16,90 kr kg Lidl)
Tomater 1 kr (förra veckan 9,90 kr kg på Ica maxi)Ris 1 kr ( 5 kg jasmin ris för 29,90 Willys)
Kostnaden för en portion blir 8 kr och då får du i allt du behöver från tallriksmodellen. Självklart kan du få det ännu billigare om du köper en annan korv men jag tycker om smaken av dennis korven och lite måste man lyxa till det ;)
