Sommrig kycklingpasta
Pasta med grillad kyckling och crème fraiche - en god och mättande kombination.
4 personer
1 grillad kyckling
ca 250 g pasta
1 pkt frysta haricots verts, 250 g
2 dl Arla Köket lätt crème fraiche tomat & basilika
2 vitlöksklyftor
2 msk pintjenötter
eller grovhackade valnötter
2 msk Arla smör
ca 250 g pasta
1 pkt frysta haricots verts, 250 g
2 dl Arla Köket lätt crème fraiche tomat & basilika
2 vitlöksklyftor
2 msk pintjenötter
eller grovhackade valnötter
2 msk Arla smör
Gör så här:
Koka pastan. Lägg i haicots verts mot slutet av koktiden. Bena ur och skär kycklingen i bitar. Värm crème fraiche tomat & basilika i en kastrull. Lägg i kycklingen. Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och nötter i smöret i en stekpanna. Blanda med pasta och haircots verts. Servera med kycklingröran och bröd. Tips: Kycklingen kan benas ur och tärnas i förväg.
Kostnad:
Kyckling 39 kr
Pasta 3 kr
Frysta haricots verts, smör 2 kr
Arla kökets lätt creme fraiche tomat & basilika 11 kr
2 st vitlöksklyftor 2 kr
Pintjenötter 1 kr
= 14,50 kr per person
Sommar potatissallad
Potatissalladen får sommarsmak av rädisor och ost. Koka färskpotatisen och grilla sedan köttet.
Kostnad:
Färsk potatis 4 kr
Fläskkarre 20 kr
Olja, soja, lök 1 kr
Kryddor och peppar 1 kr
Rädisor 2 kr
Gräddfil 7 kr
Riven ost 2 kr
= 9 kr per person
4 personer
4 skivor fläskkarré, ca 600 g
1 msk olja
1 msk soja
färska örtkryddor
Färskpotatissallad:
1 kg färskpotatis
1 färsk lök
1 knippa rädisor
2 dl Arla gräddfil
2 dl Kvibille® Svecia riven
1 krm svartpeppar
4 skivor fläskkarré, ca 600 g
1 msk olja
1 msk soja
färska örtkryddor
Färskpotatissallad:
1 kg färskpotatis
1 färsk lök
1 knippa rädisor
2 dl Arla gräddfil
2 dl Kvibille® Svecia riven
1 krm svartpeppar
Gör så här:
Koka färskpotatisen och låt den svalna. Skiva lök och rädisor. Blanda gräddfil, ost och peppar. Skär potatisen i bitar och lägg på ett fat. Strö över lök och rädisor. Klicka hälften av såsen över potatisen. Pensla köttet med olja och soja. Grilla över glöd ca 3 min per sida. Strö över färska örtkryddor. Servera köttet med potatissallad och resten av såsen.
Koka färskpotatisen och låt den svalna. Skiva lök och rädisor. Blanda gräddfil, ost och peppar. Skär potatisen i bitar och lägg på ett fat. Strö över lök och rädisor. Klicka hälften av såsen över potatisen. Pensla köttet med olja och soja. Grilla över glöd ca 3 min per sida. Strö över färska örtkryddor. Servera köttet med potatissallad och resten av såsen.
Kostnad:
Färsk potatis 4 kr
Fläskkarre 20 kr
Olja, soja, lök 1 kr
Kryddor och peppar 1 kr
Rädisor 2 kr
Gräddfil 7 kr
Riven ost 2 kr
= 9 kr per person
Nötfärs-lamm biffar med äpple i
Jag älskar äpplen och nötfärs så detta ska jag genast prova ;)
4 personer
400 g nöt- eller lammfärs
1 ägg
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl Arla Köket matlagningsgrädde
1 dl hackad persilja
2 msk finhackad eller riven lök
1 stort äpple
Arla smör
Dressing
1 dl Arla Ko gräddfil
1/2 dl rårörda lingon
Kostnad:
Nötfärs 17 kr (39,90 kr/kg)
Ägg, smör, salt 2 kr
Persilja, lingon, lök 3 kr
Äpple 1 kr
Matlagningsgrädde 5 kr
Gräddfil 3 kr
= 8 kr per person
4 personer
400 g nöt- eller lammfärs
1 ägg
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl Arla Köket matlagningsgrädde
1 dl hackad persilja
2 msk finhackad eller riven lök
1 stort äpple
Arla smör
Dressing
1 dl Arla Ko gräddfil
1/2 dl rårörda lingon
Gör så här:
Blanda färsen med ägg, salt, peppar, grädde, persilja och lök. Grovriv äpplet och rör ner det i färsen. Forma till fyra stora eller åtta små ovala biffar. Stek dem i en stekpanna 4-5 min på varje sida. Blanda gräddfil och lingon. Servera biffarna på rostat eller grillat bröd med grönsaker och en klick dressing.
Blanda färsen med ägg, salt, peppar, grädde, persilja och lök. Grovriv äpplet och rör ner det i färsen. Forma till fyra stora eller åtta små ovala biffar. Stek dem i en stekpanna 4-5 min på varje sida. Blanda gräddfil och lingon. Servera biffarna på rostat eller grillat bröd med grönsaker och en klick dressing.
Kostnad:
Nötfärs 17 kr (39,90 kr/kg)
Ägg, smör, salt 2 kr
Persilja, lingon, lök 3 kr
Äpple 1 kr
Matlagningsgrädde 5 kr
Gräddfil 3 kr
= 8 kr per person
Kycklingpaj
Smakerna från kyckling, paprika, riven ost och arlas peppriga sås blandar sig perfekt.
6-8 personer
3 dl vetemjöl
125 g Arla smör
2 msk kallt vatten
Fyllning:
2 kycklingfiléer
1 bit purjolök, ca 300 g
Arla smör
1/2 tsk salt
1 röd paprika
2 dl Arla Köket lätt crème fraiche paprika & chili
3 ägg
2 dl Arla Köket riven ost, gratäng
3 dl vetemjöl
125 g Arla smör
2 msk kallt vatten
Fyllning:
2 kycklingfiléer
1 bit purjolök, ca 300 g
Arla smör
1/2 tsk salt
1 röd paprika
2 dl Arla Köket lätt crème fraiche paprika & chili
3 ägg
2 dl Arla Köket riven ost, gratäng
Gör så här:
Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter Nagga pajskalet med en gaffel och låt vila i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. Skär kycklingen i mindre bitar. Strimla purjolöken. Salta och stek kycklingen i smör i en stekpanna. Tillsätt purjolöken och låt den fräsa med. Låt svalna något. Kärna ur och tärna paprikan. Blanda kyckling, purjolök, paprika, crème fraiche, ägg och hälften av osten. Förgrädda pajskalet ca 10 min. Fördela blandningen i pajskalet och strö över resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 min. Servera med sallad.
Kostnad:
Vetemjöl, smör, vatten 2 kr
Kycklingfiler 25 kr
Purjolök, paprika 8 kr
Ägg, smör 4 kr
Smör, salt, riven ost 8 kr
En burk lätt crème fraiche paprika & chili 10 kr
= 7 kr per person
Lax med citronsås
Min syster har lagat detta och det smakar himlens.
Kostnad:
Lax 40 kr
Citronsås 12 kr
Peppar, salt, frysta ärtor & potatis 8 kr
= 15 kr per person
4 personer
4 portionsbitar skinn- och benfri laxfilé, ca 600 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 dl Kelda Mild citronsås
Gör så här:
Sätt ugnen på 225º. Krydda laxen med salt och peppar. Häll såsen i en ugnssäker form. Lägg laxen i formen. Tillaga i mitten av ugnen 12-15 min. Servera med ris eller potatis och grönsaker.
4 portionsbitar skinn- och benfri laxfilé, ca 600 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 dl Kelda Mild citronsås
Gör så här:
Sätt ugnen på 225º. Krydda laxen med salt och peppar. Häll såsen i en ugnssäker form. Lägg laxen i formen. Tillaga i mitten av ugnen 12-15 min. Servera med ris eller potatis och grönsaker.
Kostnad:
Lax 40 kr
Citronsås 12 kr
Peppar, salt, frysta ärtor & potatis 8 kr
= 15 kr per person
Ugnsrostad kyckling och rotfrukter
Lättlagad kyckling i ugn med rotsakerna direkt i formen. En perfekt maträtt som nästan sköter sig själv. Servera med en klick crème fraiche.
1 hel kyckling, ca 1,3 kg
1 hel vitlök
1 citron
1 kruka timjan
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 kg rotfrukter, t ex morot, palsternacka, rotselleri, kålrot
1 msk Arla Smör & rapsolja oliv
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl Arla Köket crème fraiche gourmet rostad vitlök & timjan
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Dela eller krossa vitlöken. Skiva halva citronen och riv skalet av den andra halvan. Hacka hälften av timjanen. Fyll kycklingen med citronskivorna, vitlök och de hela timjankvistarna. Lägg kycklingen i en stor ugnssäker form eller långpanna. Salta och krydda den med peppar, hackad timjan och citronskal. Rosta kycklingen i nedre delen av ugnen ca 30 min. Skala och skär rotfrukterna i bitar. Sänk temperaturen till 200°. Lägg rotfrukterna runt kycklingen. Ringla över smör-&rapsolja och strö över salt och peppar. Fortsätt tillaga ca 40 min. Servera med crème fraiche, varm eller kall.
Kostnad:
Kyckling 49 kr
Rotfrukter 3 kr
Citron 2 kr
Peppar, timjan & kryddor 2 kr
Creme fraiche 10 kr
= 16,50 kr per person
4 personer
1 hel kyckling, ca 1,3 kg
1 hel vitlök
1 citron
1 kruka timjan
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 kg rotfrukter, t ex morot, palsternacka, rotselleri, kålrot
1 msk Arla Smör & rapsolja oliv
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl Arla Köket crème fraiche gourmet rostad vitlök & timjan
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Dela eller krossa vitlöken. Skiva halva citronen och riv skalet av den andra halvan. Hacka hälften av timjanen. Fyll kycklingen med citronskivorna, vitlök och de hela timjankvistarna. Lägg kycklingen i en stor ugnssäker form eller långpanna. Salta och krydda den med peppar, hackad timjan och citronskal. Rosta kycklingen i nedre delen av ugnen ca 30 min. Skala och skär rotfrukterna i bitar. Sänk temperaturen till 200°. Lägg rotfrukterna runt kycklingen. Ringla över smör-&rapsolja och strö över salt och peppar. Fortsätt tillaga ca 40 min. Servera med crème fraiche, varm eller kall.
Kostnad:
Kyckling 49 kr
Rotfrukter 3 kr
Citron 2 kr
Peppar, timjan & kryddor 2 kr
Creme fraiche 10 kr
= 16,50 kr per person
Godmorgonbullar
8 personer
25 g jäst
2 dl kall mjölk
1 dl Arla Köket Kessela kvarg lätt
2 msk Arla smör-&rapsolja
salt
6-7 dl vetemjöl
1 uppvispat ägg
1/2 dl sesamfrön
Gör så här:
Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt kessela, smör, salt och det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg.
Dela degen i åtta bitar och forma dem till runda bullar. Lägg dem på bakplåtspapper på en liten plåt.
Lägg över en handduk och låt dem stå i svalen eller kylen att jäsa över natten 8-10 tim.
Sätt ugnen på 225°. Pensla bullarna med ägg och strö över sesamfrö. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.
Låt bröden svalna.
Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt kessela, smör, salt och det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg.
Dela degen i åtta bitar och forma dem till runda bullar. Lägg dem på bakplåtspapper på en liten plåt.
Lägg över en handduk och låt dem stå i svalen eller kylen att jäsa över natten 8-10 tim.
Sätt ugnen på 225°. Pensla bullarna med ägg och strö över sesamfrö. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.
Låt bröden svalna.
Kostnad:
Vetemjöl 4 kr
Mjölk & kessela 3 kr
Jäst, salt, sesamfrö & smör 2 kr
1 ägg 1 kr
= 1,25 kr per bulle
Fläskkotletter med smakrik svampsås
4 personer
4 fläskkotletter
Arla smör
1/2 tsk salt
200 g champinjoner
4 dl Arla Köket lätt crème fraiche
1 krm grovmald svartpeppar
1/4 krm cayennepeppar
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 msk färsk hackad timjan
1 köttbuljong
Gör så här:
Salta och stek kotletterna i smör i en stekpanna ca 3 min/sida. Ta upp kotletterna.
Skiva svampen och fräs den i smör i stekpannan. Rör ner crème fraiche, peppar, vitlök och timjan. Lägg kotletterna i såsen och låt koka någon minut. Lägg i en köttbuljong medans det kokar.
Servera med kokt potatis.
Kostnad:
Fläskkotletter 30 kr
Champinjoner 4 kr
Lätt creme fraiche 2 för 12 kr
Peppar, timjan, salt 1 kr
Köttbuljong, timjan & vitlöksklyfta 2 kr
Potatis 5 kr
= 14 kr per portion
Lyxig räksallad med pasta
4 personer
200 g pasta, t ex penne
2 msk Arla smör & rapsolja
2 äpplen
1/2 gurka
300 g skalade räkor
3 påsar blandad grönsallad
Lite svartpeppar
Sås:
2 dl Arla Köket matyoghurt
1-2 tsk orientalisk curry
1 krm salt
Gör så här:
Koka pastan. Rör i smör-&rapsolja och låt pastan kallna. Kärna ur äpplena och skär dem i tärningar. Strimla gurkan. Blanda pasta, äpple, gurka, räkor och sallad. Krydda med peppar. Blanda yoghurt, curry och salt. Servera såsen till salladen.
Kostnad:
Pasta 2 kr
Äpple, gurka 2 kr
Räkor 20 kr
Grönsallad 32 kr
Matyoghurt, curry, kryddor 4 kr
= 16 kr per portion
Julmustkyckling
Ni som älskar julmust och kyckling måste prova detta receptet. Det blev så gott och jag älskade kombon av julmust och kyckling. Nu rensar alla affärer bort julmust så den är enormt billig. Mumma!
4 personer
4 kycklingfiléer, ca 500 g
smör
2 dl minifraiche
2 dl julmust
1 hönsbuljongtärning
1 tsk malen ingefära
1 tsk rosmarin
1 msk kinesisk soja
Gör så här:
Bryn kycklingen i smör på båda sidor i en stekpanna. Blanda minifraiche, julmust, buljongtärning, ingefära, rosmarin och soja i en traktörpanna. Lägg i kycklingen och låt koka ca 10 min. Garnera ev med färsk rosmarin. Servera med potatis och frästa grönsaker.
4 kycklingfiléer, ca 500 g
smör
2 dl minifraiche
2 dl julmust
1 hönsbuljongtärning
1 tsk malen ingefära
1 tsk rosmarin
1 msk kinesisk soja
Gör så här:
Bryn kycklingen i smör på båda sidor i en stekpanna. Blanda minifraiche, julmust, buljongtärning, ingefära, rosmarin och soja i en traktörpanna. Lägg i kycklingen och låt koka ca 10 min. Garnera ev med färsk rosmarin. Servera med potatis och frästa grönsaker.
Kostnad:
Kyckling 17 kr
Minifraiche 6 kr
Julmust & hönsbuljongtärning 1 kr
Ingefära, smör, rosmarin & soja 2 kr
= 6,50 kr per portion
Kyckling 17 kr
Minifraiche 6 kr
Julmust & hönsbuljongtärning 1 kr
Ingefära, smör, rosmarin & soja 2 kr
= 6,50 kr per portion
Lyxig bönsallad
4 personer
600 g tvättad potatis
1 rödlök
3 tomater
1 burk svarta bönor
50 g rucolasallad
1 msk fransk senap
2 msk olja
250 g Keso, cottage cheese fetaoliv
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Skär potatisen i klyftor. Ställ klyftorna med skalet ner på en plåt med bakplåtspapper. Stek i mitten av ugnen 25 – 30 min. Skala och skiva löken. Skär tomaterna i bitar. Skölj bönorna, låt rinna av. Blanda lök, tomater, bönor, potatis och rucola på ett stort fat. Vispa ihop senap, olja och lite vatten. Häll över salladen. Servera med en generös klick cottage cheese.
Jag brukar köra med bruna böner istället för svarta för jag älskar bruna böner.
Servera gärna tzatsiki och grillad kyckling till!
Servera gärna tzatsiki och grillad kyckling till!
Kostnad:
Potatis 4 kr
Sallad + olivolja 3 kr
Böner 4 kr
Rödlök + tomater 4 kr
Fransk senap + Keso 14 kr
= 7 kr per portion
Bakad potatis med kyckligröra
Krämig kycklingröra till bakad potatis
4 personer
2 dl majonnäs
2 msk gräddfil
100 g kycklingbitar grillade
1/4 purjolök
1/2 röd paprika
1 tsk curry
Salt och malen vitpeppar
Gör så här:
Blanda ihop gräddfil och majonnäs. Skär purjo och paprika i mindre bitar och rör ner. Tillsätt kycklingbitar. Krydda med curry, salt och peppar.
Gör shär med bakade potatisen. Sätt ugnen på 225°. Tvätta potatisarna och stick i dem på ett par ställen med en gaffel. Lägg dem på ugnsgallret. Baka i mitten av ugnen 50-60 min. Skär ett kryss och tryck så att potatisen ”öppnar” sig. Lägg i kycklingröran. Jag är ost älskare så jag bruka ha i lite det med. Yummie!
Snabbtips!
Tillaga potatisen i mikrovågsugnen på full effekt 5-10 min under tiden den vanliga ugnen blir varm. Flytta över potatisen till ugnsgallret och baka den färdigt 15-20 min. Om man tillagar enbart i mikrovågsugnen smakar potatisen mer som kokt potatis.
Kostnad:
Bakad potatis 3 för 10 kr
Kycklingbitar 100 g 3 kr
Majonäs 4 kr
Gräddfil, purjolök, paprika 3 kr
Paprika & kryddor 2 kr
= 6 kr per portion
Svamp & falukorvspanna
Denna vecka har Ica Maxi billig falukorv så jag har laddat frysen. Jag är en riktig falukorv älskare samt att man kan göra mycket gott med det ;)
4 personer
400 g falukorv
Lite smör
310 g Arla Köket skogssvamppanna
1 röd parika
Lite hackad persilja
1 liten burk champinjoner
4 personer
400 g falukorv
Lite smör
310 g Arla Köket skogssvamppanna
1 röd parika
Lite hackad persilja
1 liten burk champinjoner
Gör så här:
Skär falukorven i strimlor. Stek den i smör i en panna. Tillsätt champinjonerna och skogssvamppanna och låt koka ca 3 min. Kärna ur, tärna och vänd ner paprikan. Strö ev. över hackad persilja och servera med nykokta makaroner eller ris.
Kostnad:
Falukorv 7 kr
Skogssvamppanna 12 kr
1 röd paprika 2 kr
1 burk champijoner 4 kr
Smör, persilja, ris & kryddor 1 kr
= 7,50 kr per portion.
Skär falukorven i strimlor. Stek den i smör i en panna. Tillsätt champinjonerna och skogssvamppanna och låt koka ca 3 min. Kärna ur, tärna och vänd ner paprikan. Strö ev. över hackad persilja och servera med nykokta makaroner eller ris.
Kostnad:
Falukorv 7 kr
Skogssvamppanna 12 kr
1 röd paprika 2 kr
1 burk champijoner 4 kr
Smör, persilja, ris & kryddor 1 kr
= 7,50 kr per portion.
Pastagratäng med köttfärs
Jag är galen i köttfärs och philadelpihaost. Så jag provade att göra denna rätt och den blev genast en favorit ;) Yummie!
4 personer
Gör så här:
Koka makaronerna, och stek köttfärsen under tiden. Pressa ner vitlöksklyftorna i köttfärsen. Krydda efter smak och tycke. Smöra en gratängform. Häll makaroner och köttfärs i formen. Blanda grädde och philadephiaost och häll i gratängformen, blanda väl med köttfärsen och makaronerna. Riv önskad mängd ost och strö över. Gratinera i ungen 10-20 minuter. Tills osten smält och allt gottat ihop sig.
4 personer
400 gram köttfärs
6 dl makaroner
1 burk philadelphiaost 200 g
2 dl matlagningsgrädde
1 klyfta vitlök
1 dl riven ost
Gör så här:
Koka makaronerna, och stek köttfärsen under tiden. Pressa ner vitlöksklyftorna i köttfärsen. Krydda efter smak och tycke. Smöra en gratängform. Häll makaroner och köttfärs i formen. Blanda grädde och philadephiaost och häll i gratängformen, blanda väl med köttfärsen och makaronerna. Riv önskad mängd ost och strö över. Gratinera i ungen 10-20 minuter. Tills osten smält och allt gottat ihop sig.
Kostnad:
Nötfärs 16 kr (39,90 kr/kg)
Makaroner 1 kr
Philadelphiaost 13 kr
Matlaggningsgrädde 4 kr
Vitlök, ost, kryddor 1 kr
= 8.75 kr per portion.
Servera gärna med en god fetaostsallad till. Smaklig måltid!
Grön ärtsoppa för 4 kr per portion
Grön ärtsoppa lagar du snabbt och gott med frysta ärtor. Ärtsoppan får extra sting av en klick crème fraiche eller kessela som du smaksätter med pepparrot eller vitlök.
4 personer
500 g frysta ärtor
1 gul lök
7 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 ½ dl matlagningsgrädde
Gör så här:
Skala och hacka löken. Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull.
Lägg i de frysta ärtorna och löken. Låt det koka under lock ca 5 min. Mixa soppan och tillsätt grädde. Låt det koka upp. Servera soppan med bröd och ost.
Tips! Smaksätt 250 g Kesella med:
- 1 krm salt och 1-2 msk riven pepparrot eller
- 1 pressad vitlöksklyfta och 2 tsk hackat kryddgrönt t ex mynta och persilja.
Lägg en klick i soppan.
4 personer
500 g frysta ärtor
1 gul lök
7 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 ½ dl matlagningsgrädde
Gör så här:
Skala och hacka löken. Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull.
Lägg i de frysta ärtorna och löken. Låt det koka under lock ca 5 min. Mixa soppan och tillsätt grädde. Låt det koka upp. Servera soppan med bröd och ost.
Tips! Smaksätt 250 g Kesella med:
- 1 krm salt och 1-2 msk riven pepparrot eller
- 1 pressad vitlöksklyfta och 2 tsk hackat kryddgrönt t ex mynta och persilja.
Lägg en klick i soppan.
Soppan kostar endast 4 kr per portion. Denna vecka har Ica Maxi 1 kg påse gröna ärtor för 12,50 kr.
Rotfruktsgratäng
Rotfruktsgratäng med vitlök och härliga örtkryddor är frestande och gott. Jag provade att göra denna igår och gud vad gott det blev. Jag har annars aldrig varit förtjust i rotfrukter men denna gratängen gillade jag starkt. Jag avskyr palsternackor så jag bytte ut dem mot morötter istället.
Kostnad:
Potatisar 2 kr
Morötter + kryddor 1 kr
Rotselleri 4 kr
Matlagningsgrädde 5 kr
Vitlöksklyftor 1 kr
= 3,25 kr per portion
Rotfrukter är otroligt billigt och nyttigt. Ofta har dem rotfruktsvecka i affären. Jag tog en god köttbit till.
4 personer
6 potatisar, ca 500 g
2 morötter eller palsternackor
1 bit rotselleri, ca 100 g
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 tsk örtkryddor t ex oregano, timjan
2 hackade vitlöksklyftor
2 dl riven ost gratäng
2 1/2 dl Matlagningsgrädde
6 potatisar, ca 500 g
2 morötter eller palsternackor
1 bit rotselleri, ca 100 g
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 tsk örtkryddor t ex oregano, timjan
2 hackade vitlöksklyftor
2 dl riven ost gratäng
2 1/2 dl Matlagningsgrädde
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skiva potatis och rotfrukter tunt.
Koka det i vatten i ca 5 min.
Häll av vattnet. Rör i salt, peppar, örtkryddor, vitlök och större delen av osten.
Häll allt ihop i en ugnssäker form. Häll över grädden och strö över resten av osten.
Grädda i nedre delen av ugnen 25-30 min.
Källa
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skiva potatis och rotfrukter tunt.
Koka det i vatten i ca 5 min.
Häll av vattnet. Rör i salt, peppar, örtkryddor, vitlök och större delen av osten.
Häll allt ihop i en ugnssäker form. Häll över grädden och strö över resten av osten.
Grädda i nedre delen av ugnen 25-30 min.
Källa
Kostnad:
Potatisar 2 kr
Morötter + kryddor 1 kr
Rotselleri 4 kr
Matlagningsgrädde 5 kr
Vitlöksklyftor 1 kr
= 3,25 kr per portion
Rotfrukter är otroligt billigt och nyttigt. Ofta har dem rotfruktsvecka i affären. Jag tog en god köttbit till.
Fransk örtfisk
Här kokar den frysta fisken direkt i en örtig sås. Du kan välja vilken fisk som helst men godast blir med fryst torsk eller hoki. Klart på 15 minuter.
4 personer
4 portionsbitar fryst fiskfilé, t ex hoki, à 130 g
1/2 tsk salt
2 dl Arla Köket lätt crème fraiche franska örter
1 1/2 dl fiskbuljong
Färsk timjan
Gör så här:
Krydda fisken med salt. Låt crème fraiche och buljong koka upp i en vid kastrull. Lägg ner den frysta fisken och koka på svag värme under lock ca 15 min tills fisken är klar. Strö över timjan vid servering. Servera med potatis, kokta grönsaker och bröd.
Källa
Kostnad:
Fisk 10 kr
Creme fraiche franska örter 10 kr
Potatis 1 kr
Frysta ärter, fiskbuljong
och kryddor 1 kr
= 5,50 kr per portion
Tacopaj
Detta är den godaste tacopajen jag ätit och då har jag ätit många i mina dar.
6 personer
150 g Svensk Smör från Arla
3 dl vetemjöl
1 tsk paprikapulver
2 msk vatten
Fyllning:
500 g nötfärs
1 msk Svensk Smör från Arla
1 påse tacokrydda
1 dl vatten
2 dl lätt crème fraiche parika chili
2 dl lätt crème fraiche
250 g körsbärstomater
1 dl yellow chili eller green jalapeño
150 g riven ost
1 tsk paprikapulver
Till servering:
3 dl Arla gräddfil
tacochips
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Hacka ihop smör, mjöl och paprikapulver till en grynig massa, för hand eller i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform eller ugnsfast form, ca 30 cm i diameter. Gör några hål i degen med en gaffel. Ställ formen i kylen ca 30 min. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 12 min.
Bryn köttfärsen i smör. Tillsätt tacokrydda och vatten, låt koka ca 5 min. Blanda smaksatt crème fraiche med naturell crème fraiche i en skål. Halvera tomaterna och låt bitarna med chili rinna av. Fyll pajskalet med färs och bred på crème fraiche blandningen. Täck med tomathalvor och chili, strö över ost och pudra till sist över paprikapulver.
Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 min, tills osten fått fin färg.
Servera med gräddfil och tacochips.
Vill du ha en lite mildare kryddning kan du minska mängden smaksatt crème fraiche med 1 dl och öka motsvarande mängd naturell crème fraiche eller så tar du bort jalapenos. Det brukar jag göra för mina smaklökar är veklingar ;)
Kostnad:
500 g nötfärs (29 kr/kg)
"Äkta" smör 2 kr
En påse tacokrydda 9 kr
2 dl lätt creme fraiche parika chili 10 kr
2 dl lätt creme fraiche 7 kr
Mjöl + kryddor 50 öre
Körsbärstomater 7,50 kr
Riven ost 2 kr (köpt storpack och frysit ner)
Gräddfil 7 kr
Tacochips 10 kr
= 11,50 kr per portion
Tomatsoppa på max tio minuter
Detta är en rätt tråkig soppa men snabb och super enkel att göra och med rätt kyddor kan det bli riktigt gott. Det är kelda tomatsoppa som gör nästan hela jobbet i den här soppan och jag älskar deras tomatsoppa.
Kostnad:
Krov 1 kr
Makaroner 1 kr
Majs + kryddor 1 kr
1 liter kelda tomatsoppa kampanjpris 29 kr,
annars ligger den runt 35 kr.
Denna soppa kostar 8 kr per portionen. Hundra gånger billigare än snabbmat samt nyttigare ;)
Italiensk korvsoppa
4 personer
200 g krov
1 liter Kelda Mild tomatsoppa
2 dl kokta makaroner
1-2 dl majs
Kryddor
Gör såhär:
Skiva korven. Värm soppa och korv i en kastrull.
Lägg i makaronerna och majsen. Värm soppan försiktigt.
Källa
4 personer
200 g krov
1 liter Kelda Mild tomatsoppa
2 dl kokta makaroner
1-2 dl majs
Kryddor
Gör såhär:
Skiva korven. Värm soppa och korv i en kastrull.
Lägg i makaronerna och majsen. Värm soppan försiktigt.
Källa
Kostnad:
Krov 1 kr
Makaroner 1 kr
Majs + kryddor 1 kr
1 liter kelda tomatsoppa kampanjpris 29 kr,
annars ligger den runt 35 kr.
Denna soppa kostar 8 kr per portionen. Hundra gånger billigare än snabbmat samt nyttigare ;)
Broccoli och baconsoppa
4 personer
500 g frysen broccoli
1 pkt skivad bacon
Lite grädde
Lite mjölk
Lite margarin
3 msk mjöl
1/2 hönsbuljongtärning
Svartpeppar,vitpeppar, salt
Gör så här:
Koka upp broccoli i en liten kastrull och krydda med lite salt
Stek 1 paket skivad bacon
Gör redning genom att ta en stor kastrull och häll i lite margarin
och ca 3 msk mjöl och vispa, tillsätt sedan lite maglagningsgrädde och mjölk.
Sedan häller du i lite av vattnet från broccon.
Mosa broccolin med en stavmixer och blanda sedan i det i den stora kastrullen.
Tillsätt bacon när det är färdigstekt.
Krydda med en hönsbuljongtärning, salt, peppar och lite vitpeppar.
Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor vid behov.
Servera gärna med något gott bröd. Knäcke är även gott till och att doppa i soppan.
Källa
Kostnad:
Broccoli 5 kr
Bacon 5 kr
Grädde, mjölk, magarin, mjöl 4 kr
Kryddor och hönsbuljongtärning 1 kr
Kostnaden av denna soppa blir 3,75 kr per portion. Med några mackor till blir det 4 kr per portion. Tok billigt och tok gott, samt super nyttigt. Smaklig måltid!
